4 personnes · Facile · 2 h · ₭ Moyen

La viande de porc séchée est très simple à préparer. Une fois séchée, on la fait frire ou rotire, puis on la sert comme collation avec une bière fraîche ou du riz gluant 😊

Ingrédients

• 1 Kg de filet de porc
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre de palme
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de sel

Préparation

1. Coupez la viande de porc en forme de bâtonnets d'à peu près la taille d'un doigt.

2. Mélangez les bâtonnets de porc avec tous les ingrédients de l'assaisonnements et laisssez-les mariner pendant environ 2 heures au réfrigérateur.

3. Faites-les sécher à l'extérieur pendant 1 journée. Mettez-les dans un filet suspendu pour ne pas que les insectes viennent en profiter.

4. Faites frire dans une poële bien chaude jusqu'à obtenir une couleur brun clair.

C'est prêt ! 🙂

Ustensiles pour réaliser cette recette

• poële