4 personnes · Facile · 30 min · ₭ Moyen

Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ce soir? Du poisson, du poisson et encore du poisson, essayez cette recette. Je confirme, c'est tellement bon :)

Ingrédients

• 500 g de filets de poisson
• 2 tomates
• 2 tranches de gingembre frais
• ½ oignon jaune
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• 1.5 petits bols de lait de coco
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 1 citron jaune
• 1.5 cuillères à café de sel de cuisine non iodé
• 1 pincée de poivre noir moulu

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poële.

2. Roulez le poisson dans la farine et faites-le frire dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne jaune clair.

3. Ajoutez les oignons, le sel, le poivre et le gingembre. Remuez jusqu'à sentir un arôme agréable, puis ajoutez la poudre de curry doux, la tomate, le lait de coco et les zestes de citron. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

4. À la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron, la coriandre goûtez avant de servir immédiatement.