4 personnes · Facile · 20 min · ₭ Pas Cher

Tellement faim ! La flêmme de sortir ! Alors ouvrez votre frigo et faites ce plat Ka-Phao Gai (version rapide et facile).

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet sans la peau, coupé en bouchées
• ½ oignon jaune, tranché finement
• 1 carotte, tranché finement
• 6 gousses d'ail, haché finement
• 1 petit bol de basilic tulsi (basilic sacré)
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• ½ cuillère à café de sauce soja fine
• 1 cuillère à café de sauce poisson
• ½ cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau, si c'est trop sec, en ajoutez-en davantage

Préparation

1. Faites revenir l'ail dans de l'huile chaude, puis ajoutez le poulet, assaisonnez avec la sauce de poisson, le sucre, la sauce soja fine, la sauce aux huîtres. Faites frire à feu moyen à élevé jusqu'à ce que le poulet soit cuit, généralement pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez un peu d'eau si vous voyez que c'est est trop sec.

2. Ajoutez les oignons et les carottes et mélangez pendant 1 minute. Ajoutez ensuite le basilic sacré (bai ka-phao). Remuez et goûtez. Serviz avec du riz au jasmin cuit à la vapeur et un œuf au plat sur le dessus.