4 personnes · Facile · 35 min · ₭ Pas Cher

Je pense que beaucoup de gens savent déjà cuisiner du poulet au curry rouge. Mais essayez cette recette, vous l'aimerez peut-être plus que la vôtre :)

Ingrédients

• 600 g de poulets
• 1 carotte, coupées en 6
• 4 aubergines, coupées en 4
• 4 pommes de terre, coupées en 4
• 4 cuillères à soupe de feuilles de basilic thai
• 1 petit bol de lait de coco
• 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 3 cuillères à soupe de sucre de palme
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 1 cube de cube de sauce de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Préparation

Étape 1. Mettez de l'huile et la pâte de curry dans une poële et faites revenir ensemble jusqu'à ce que l'arôme se dégage de la poële, puis ajoutez le poulet. Mélangez jusqu'à ce que la couleur du poulet devienne brun clair.

Étape 2. Ajoutez le lait de coco, les pommes de terre, les aubergines et les carottes. Assaisonnez avec la poudre Knorr, la sauce de poisson, le sucre de palme et cuisez le tout à feu moyen jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits.

Étape 3. Goûtez le plat ! Ajoutez ensuite le basilic doux et arrêtez le feu. Servez immédiatement avec du riz au jasmin cuit à la vapeur. Zap !