4 personnes · Facile · 30 min · ₭ Moyen

Le riz frit au porc est un plat classique des repas de famille asiatiques. Facile et rapide à cuisiner mais quand même savoureux. Voici la recette.

Ingrédients

• 2 petits bols de riz au jasmin (riz parfumé) cuit
• ½ petit bol de porc, tranché finement
• 3 oeufs
• 2 gousses d'ail, émincé finement
• ½ oignon jaune
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe d'oignon verts, tranché finement

Préparation

Étape 1. Mettez de l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes.

Étape 2. Ajoutez le porc, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le sucre et les carottes. Remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Étape 3. Ajoutez les œufs et faites sauter rapidement pendant environ 10 secondes, puis ajoutez le riz et mélanger bien le tout. Continuez à faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienne un peu jaune.

Étape 4. Goûtez le riz, puis ajoutez l'oignon nouveau et servez immédiatement. Zap !