6 personnes · Facile · 60 min · ₭ Moyen

Lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner pendant un régime. Cette soupe au poulet avec chayote est la réponse. Une soupe asiatique tellement délicieuse!

Ingrédients

• 1 Kg de poulet entier, coupés en bouchées
• 5 tranches de gingembre frais
• 2 tiges de citronelle, écrasées grossièrement
• ½ cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de sauce soja fine
• 1 cuillère à café de sauce en poudre
• 4 chayotes, pelées, lavées et coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe d'oignons vert tranchés
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 2 L d'eau

Préparation

1. Utilisez une grande casserole, ajoutez de l'eau avec du sel, de la citronnelle, du gingembre, de la sauce soja fine et de la poudre d'assaisonnement (ou cube).

2. Lorsque l'eau bout, ajoutez le poulet et faites cuire à feu moyen. Retirez les bulles de la surface de temps en temps. Cuire environ 30 à 40 minutes.

3. Ajoutez de la chayote et poursuivez la cuisson environ 10 minutes de plus. Ajouter la sauce de poisson et le poivre moulu. Goûtez et ajoutez les oignons verts et la coriandre. Retirer du feu et servir avec du riz vapeur.