2 personnes · Moyen · 30 min · ₭ Cher

Si vous voulez changer de façon de manger du crabe, voici une idée de salade épicée de crabe bleu. La recette est super simple et ci-dessous.

Ingrédients

• 4 crabe fleur
• 4 cuillères à soupe de sauce poisson laotienne (padek)
• 10 piments rouges frais, plus ou moins
• 1 cuillère à café de pâte de crevette (kapi)
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de glutamate monosodique (MSG)
• 3 gousses d'ail
• 2 long haricots verts, coupé en tranches de 2 cm
• 3 tomates cerise
• 2 citrons verts

Préparation

Étape 1. Utilisez un mortier et un pilon pour piler grossièrement le piment, l'ail, la pâte de crevettes, le sucre et le glutamate de monosodium.

Étape 2. Ajouter la sauce de poisson fermentée (padek), les tomates cerises tranchées, le citron vert pressé, les longs haricots verts et les feuilles d'ail et bien mélanger.

Étape 3. Mettez le crabe dans un grand bol, versez la sauce dessus et mélangez doucement. Dégustez. Zap !