2 personnes · Moyen · 60 min · ₭ Moyen

Aujourd'hui, l'équipe de Zap.la vous présente un menu bon pour la santé : salade de nouilles à la sauce vietnamienne. Simple et délicieux !

Vidéo

Ingrédients

• 200 g de poitrine de porc
• 100 g de tofu frit
• 200 g de nouilles fraîches khao pun
• légume varié
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
• 1 cuillère à soupe d'oignon vert tranchés
• 1 cuillère à soupe de échalotte frite
• 2 tranches de citrons verts
• 1 petit bol d'huile végétale

• 1 petit bol de sauce noire vietnamienne
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'ananas
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Tout d'abord, ajoutez de l'huile végétale dans une poêle et faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le.

2. Remplissez une casserole de eau, avec une cuillère à café de sel. Une fois que l'eau bout, ajoutez la poitrine de porc. Faites cuire environ 30 minutes. Sortez-la pour la faire refroidir et faites de fines tranches.

3. Préparez la sauce :

- Mettez la sauce noire dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, poudre de piment, ail frit frais, ananas, et mélangez ensemble. Ajoutez ensuite l'huile chaude utilisée pour faire frire l'ail dans le bol de sauce (5 cuillères à soupe) , et mélangez à nouveau.

4. Prenez un grand bol, ajoutez des nouilles fraîches, des tranches de poitrine de porc cuite, des salades composées, des germes de soja, des tranches de concombre frais. Versez ensuite la délicieuse sauce sur le bol. Saupoudrer d'arachides grillées, d'échalotes frites et de tranches d'oignons verts. Profitez maintenant !!