4 personnes · Facile · 20 min · ₭ Moyen

Je vous présente aujourd'hui un plat populaire des petits restaurants connus pour leur nombreux plats qu'on mange accompagnés de bière ! Ces restaurants proposent des petits plats très variés qu'on met au centre de la table et où chacun se sert avec des baguettes. Parmi ces plats, LES CREVETTES A LA BIERE ou tout plat de crevettes sont très appréciés !

Je tiens à préciser que je n'ai pas décortiqué les crevettes volontairement car cela permet au plat d'avoir un gout plus puissant !

Bonne dégustation,

Térence

Crédit FB A table c'est Chiou, YT A table c'est Chiou

Vidéo

Ingrédients

• 400 g de crevettes taille moyenne
• oignon verts
• ail
• huile
• sel
• poivre noir moulu
• 1 canette de bière

Préparation

1. Pour commencer, prenez une aiguille ou un cure-dents, enlevez délicatement l'intestin des crevettes. Je vous promets qu'avec cette technique vous aurez des crevettes sans sable.

2. Ensuite, séparez la partie verte et la partie blanche des oignons verts et découpez-les finement. On sépare la partie verte et la partie blanche des oignons verts pour deux raisons : le goût et la couleur. La partie blanche a un goût plus prononcé que la partie verte donc il vaut mieux la faire cuire plus longtemps pour avoir un meilleur goût, c'est pour cela qu'on le met en premier. La partie verte jaunit vite à haute température alors on la rajoute en fin de cuisson.

3. Concassez les gousses d'ail puis découpez-les grossièrement.

4. Allumez le feu au maximum pour chauffer la poële et versez-y de l'huile et mettez-y les crevettes. Remuez un peu et ajoutez la partie blanche des oignons verts ainsi que l'ail émincé.

5. Après avoir ajouté du poivre, ajoutez la bière. Après un moment ajoutez du sel et mettez le couvercle.

6. Après une minute, mettez la partie verte des oignons verts dans la poële et remuez bien. Dressez et servez.