4 ຄົນ · ງ່າຍ · 80 ນາທີ · ₭ ຖືກ

ເມນູນີ້ ແມ່ນ ມີ 2 ວັດຖຸດິບ ຫລັກເທົ່ານັ້້ນ ຄື: ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ນ້ຳຕານ. ເຂົ້າໜຽວ ຕ້ອງໜຶ້ງກ່ອນ, ແລ້ວ ເອົາໄປຕາກ, ແລ້ວໄປຈືນ. ສຸດທ້າຍ ນ້ຳຕານ ເຮັດເປັນ ຄາລາເມວ ຮວດໃສ່. ກາຍເປັນ ຂອງຫວ່າງທີ່ແຊບ.

ສູດຈາກ FB Saeng Douangdara, YT Lao Food at Saeng’s Kitchen

ວິດິໂອ

ເຄື່ອງປຸງ

• ເຂົ້າໜຽວໜຶ້ງສຸກ
• ນ້ຳຕານປີ໊ບ

ວິທີເຮັດ

1. ຈັບ ເຂົ້າໜຽວຮ້ອນໆ ມາປັ້ນ ເປັນແຜ່ນ ແປໆວົງມົນ (ຫ້າມໃຊ້ມື ບີບແຫນ້ນຫລາຍ), ຫລືຈະໃຊ້ ແບບພິມ ເຮັດເຂົ້າໜົມຊ່ວຍ ເຮັດເປັນຮູບຊົງ ກໍ່ໄດ້.

2. ຫລັງຈາກ ເຮັດເປັນແຜ່ນແລ້ວໝົດແລ້ວ ໃຫ້ ເອົາ ໄປຕາກ ໃຫ້ແຫ້ງ ( ໃຊ້ເຄື່ອງ ຕາກໄຟ້າ ຫລື ຕາກແດດກໍ່ໄດ້)

3. ເມື່ອຕາກເຂົ້າໄດ້ ທີ່ແລ້ວ, ໃຫ້ ນຳເອົາໄປຈືນ ທີ່ນ້ຳມັນຮ້ອນ ລະຫວ່າງ 350F ຫາ 375 F (176 C ຫາ 190 ອົງສາ C). ຫ້າມໃຫ້ ຮ້ອນເກີນ ນີ້ ເພາະ ເຂົ້້າຈະໄຫມ້ໄດ້ . ຄວນ ທົດລອງຈືນ ແຜ່ນໜຶ່ງກ່ອນ, ຈືນດ້ານ 1 ລົງໄປ ປະມານ 1 ນາທີ ແລ້ວ ກັບດ້ານ1 ຈືນອີກ 1 ນາທີ. ຈະເຫັນໄດ້ວ່າ ນ້ຳມັນບໍຟົດ ຂຶ້ນແລ້ວ, ຖືວ່າຕັກ ເຂົ້້າຄ່ອງ ອອກໄດ້. ນຳໄປວາງໄວ້ ເຈ້ຍ ທິດຊູ ເພື່ອຊັບນ້ຳມັນອອກ. ສືບຕໍ່ ຈືນແບບນີ້ ແຕ່ລະແຜ່ນ ໄປຈົນໝົດ.

4. ຕັດກ້ອນ ນ້ຳຕານປີ໊ບ (ນ້ຳຕານໝາກພ້າວ) ໃຫ້ມຸ່ນໆ, ແລ້ວ ເອົາລົງ ໃສ່ໝໍ້ ເຮັດໄຟອ່ອນໆ , ໃຈເຢັນໆ ຄົນນ້ຳຕານ ໄປ ຈົນໃຫ້ ມັນເປື່ອຍ ແລະ ຫນຽວ, ຈາກນັ້ນ ໃຫ້ເອົາໄປ ຮວດລົງ ໃສ່ ຫນ້າ ເຂົ້າຄ່ອງ ທຸກແຜ່ນ. ພ້ອມເສີບ ຮັບປະທານ

ໄດ້ ( ລະວັງ ມັນຮ້ອນ, ຖ້າມັນ ເຢັນກ່ອນ ຄ່ອຍກິນ ເດີ ).

ເຄື່ອງມື ທີ່ໃຊ້ແຕ່ງເມນູນີ້

• ຖາດມົນ ຕັດຄຸກກີ້
• ກະຕ່າ ຕາກອາຫານ
• ໝໍ້ຈືນ ໄຟຟ້າ
• ຊຸດຫວດໜຶ້ງເຂົ້າໜຽວ