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Spicy Joi’s Banh Mi x Lao Street Food

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Depuis l'âge de 7 ans, Joi Simmaly a toujours eu une passion pour la nourriture, en particulier la cuisine laotienne de sa maman.
Mais après 15 ans dans le secteur de l'immobilier et des services financiers dans la Silicon Valley, il a finalement troqué ses costumes contre des t-shirts et tabliers. Il a pris un risque en 2013 en décidant de se plonger dans l'industrie alimentaire en travaillant / apprenant dans plusieurs restaurants simultanément et devenant plus tard finalement directeur adjoint et directeur de la restauration.
En 2016, il a décidé de se lancer seul dans des restaurants éphémères, des concerts, la restauration privée pour partager son style de cuisine laotienne avec n'importe qui. Il a mis à profit les réseaux sociaux pour faire croître sa clientèle organique avec sa femme Noelle auprès de 10 000 fans inconditionnels de «Spicy Joi». Maintenant, sa nouvelle aventure avec Rockin Crawfish lui permettra de présenter certains de ses plats préférés à partager avec les gourmets de toute la région de la baie. L’histoire de la cuisine de rue lao de Spicy Joi continue.

Spécialités : thum mak houng (salade de papaye), ping sai oua