La dernière édition du Lao Food Festival se tiendra du 24 au 28 janvier 2023 au parc Chao Anouvong dans le quartier Chanthabouly de Vientiane.

Le festival verra un total de 180 stands d'exposition, y compris des stands de nourriture, des stands d'artisanat, des stands présentant des articles agricoles et des stands présentant des produits d'autres pays de l'ASEAN.

Lors de l'événement, les visiteurs peuvent essayer une variété de plats locaux de différentes provinces du nord et du sud du Laos.

Le lieu comprendra également divers spectacles culturels comme le chant et la danse par des artistes éminents du pays.

Selon l'organisatrice du festival gastronomique, l'Association des femmes d'affaires (créée par l'Union des femmes laotiennes), le festival a été lancé pour offrir une plate-forme aux femmes entrepreneurs du Laos afin de partager leur expertise dans la création de produits locaux pour répondre aux exigences du marché actuel.

Avec le thème "Lao Food Goes International", l'événement de cette année espère promouvoir la cuisine traditionnelle laotienne auprès des résidents et des visiteurs étrangers à travers le pays.

Le Lao Food Festival a lieu chaque année et est le seul événement qui propose des plats régionaux de tout le pays. L'édition 2022 du festival a été réduite et ne comportait qu'environ 120 stands pour empêcher la propagation de Covid-19.

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